Grüner Veltliner macht den Anfang
Mitte September beginnt auf dem Weingut Zöhrer im Kremstal die Weinlese traditionell mit dem Grünen Veltliner. Diese Rebsorte verbindet Frische und Tiefe und wird behutsam von Hand gelesen. Kleine Kisten kommen zum Einsatz, um die Traubenqualität schon bei der Ernte zu bewahren. Die von Hand gelesenen Trauben spiegeln den Fokus auf sorgfältiges Handwerk und den Respekt vor dem Terroir wider.
Riesling: Geduld und Präzision auf den Terrassen
Die Riesling-Trauben bleiben am längsten draußen. Erst Ende Oktober erfolgt die Lese, insbesondere von den steilen Terrassenlagen, die jedem Schritt Präzision abverlangen. Hier zeigt sich der Wert mühevoller Weinbergsarbeit – Geduld und Handarbeit bringen die feine Struktur dieses Weins hervor.
- Handlese sichert die Aromenvielfalt
- Kleine Kisten verhindern Druckstellen
- Späte Riesling-Ernte für optimale Reife
- Kellerführungen an Wochenenden ermöglichen Einblicke in die Verarbeitung
Die Lese im Kremstal ist ein stilles Zusammenspiel von Geduld, Erfahrung und Terroir.
Kellerführungen: Einblick ins Handwerk
Während der Ernte können Weinbegeisterte an Wochenenden den Weg von der Traube bis ins Glas begleiten. Kellerführungen geben Einblicke in die sorgfältige Verarbeitung – eine Gelegenheit, die Arbeit hinter jedem Glas zu verstehen.
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